L'eau du robinet est un produit alimentaire très contrôlé. Pour qu'elle soit déclarée conforme, elle doit répondre à plus de 50 paramètres dont les normes sont édictées par l'Union européenne, sur base des recommandations de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS). L'Union européenne a adopté fin 2020 la révision de la Directive sur ce sujet avec l'ajout de paramètres et de nouvelles obligations.
En 2021, près de 26.000 contrôles de la qualité de l'eau ont été réalisés au niveau du robinet de la cuisine des usagers ou sur le réseau en Wallonie, ce qui représente environ 70 analyses quotidiennes, soit beaucoup plus que le minimum requis par les législations européenne et wallonne.
La qualité de l'eau distribuée par réseau fait l'objet d'un rapport complet disponible sur le Portail environnement du Service Public de Wallonie.